Mots-clés – De re coquinaria
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Reflexões teóricas e metodológicas acerca dos manuscritos medievais de « De re coquinaria » para a história da alimentação na Alta Idade Média [Texte intégral]Paru dans Bulletin du centre d’études médiévales d’Auxerre | BUCEMA, Hors-série n° 2 | 2008